（圖/招牌，攝於寬巷子）
地址：台北市士林區中山北路五段505巷22號
電話：02-28831599
寒冬料峭，最適合來個熱呼呼的火鍋溫暖家人的心與胃
恰巧老爸發年終，家人又想吃點特別的，便來到這家之前聚餐過的寬巷子
這家的價位略高，吃飽的話以我們家平均一個人大約要1200上下
建議是發獎金前後或是月初來吃比較不會心痛啦~~~
（圖/店內一景，攝於寬巷子）
寬巷子火鍋店之前在網路上就頗負盛名，除了食材、口味有其獨到之密外
最具特色的便是猶如藝術品一般的食材呈現方式
而店內使用的古典的中式茶壺，配上簡約又富機能的現代裝潢
讓這兩種截然不同的美，既衝突又融合的天衣無縫
（圖/茶壺，攝於寬巷子）
沉穩厚實的銅壺中，裝著芬芳的水果茶
以蘋果與鳳梨為基底，淡淡的酸甜味佐著清新的茶香
恭迎著各位嘉賓的到來，也敲醒了我們舌尖的味蕾
（圖/火鍋湯底，攝於寬巷子）
湯底可以選擇兩種，白色的是白鳳千叟鍋
以雞湯、人參為底（裡面有整根的人參喔！），口味溫潤順口，十分清爽
而紅色的是元珠小染鍋，以台式麻辣為其根底，是比較不太辛辣的口味
有別於一般市售麻辣鍋的死辣，這裡的辣只是帶有些微的刺激感
目的是為了提升食物的滋味，連怕辣的我也能接受
裡面的花椒十分的香，加上可以不斷添加的軟嫩鴨血
簡直是麻辣湯底界的霸主阿！
（圖/霜降牛肩，攝於寬巷子）
略為偏瘦的牛肉，但是口感非常的好，而且店家切的十分大片
丟入鍋中涮個十秒，清甜爽口的牛肉片便可以出鍋
（圖/玫瑰松阪豬，攝於寬巷子）
老婆大人跟娘親看到這盤都說師傅是不是花藝師傅出身的
松阪豬肉拼成了三朵玫瑰花，要煮的時候淋上附加的蛋清整朵下鍋
松阪豬肉非常的彈牙脆口，油花也不會太多
而且會讓人忍不住一片接一片吃個不停！
（圖/花團錦簇，攝於寬巷子）
就是一般的菜盤啦~~~~（老婆：你這樣很沒情調耶......）
蔬菜是很新鮮，不過令人讚嘆的是整個弄得像一個盆栽
（我第一次來吃的時候真的誤認了.....= =）
不過蔬菜吃起來，就是那個味道啦~~~~~
（圖/滷大腸頭，攝於寬巷子）
這道本身就已經很夠味了，丟到辣鍋涮個一分鐘之後
沾附了麻辣的香氣變得更加軟嫩
入嘴後的滷汁香跟麻辣香融合的恰到好處（好吃到會咬到舌頭啦！）
（圖/抹茶巴黎，攝於寬巷子）
娘親很喜歡的一品，以杏桃、杏仁片、牛肉泥、蝦泥跟茶葉粉組成
煮熟之後大部分的茶葉都會脫落，不過香氣依舊在
吃起來有別於一般的丸子，口感比較豐富
有肉泥蝦泥的鮮味與咬口外，中央的杏桃添加了一絲果香
而果肉也提供了另一種咬勁，非常特別！
（圖/老油條，攝於寬巷子）
這年頭要找家中式早餐店有個道地的老油條都很難
沒想到在麻辣火鍋店裡卻有如此優秀的品質
油條酥脆不油膩，丟進火鍋裡後吸飽了滿滿的湯汁
每一口都是幸福與滿足阿~~~~
（圖/軟絲，攝於寬巷子）
軟絲也是做成一朵玫瑰的外形（這彈性超好的啦~~~）
入鍋後涮個幾秒變色即可食用
這軟絲非常非常的甜，入口之後越咀嚼越式甜味四溢，而且彈性極佳
個人以為不輸給胡同燒肉的冰卷，非常推薦品嘗！
（圖/水果醋，攝於寬巷子）
酸味略重，不過對於麻辣鍋的解膩有非常好的效果
作為今天的結束我認為是非常舒服的
寬巷子是家很不錯的火鍋店，誠摯的推薦給各位朋友，有機會一定要來試試
如果真要說這家有甚麼缺點，大概就是貴了點吧~~~~XD
留言列表
